Top 3  loại Matcha nội địa Nhật đáng mua nhất hiện nay

0 Comments

Matcha

Từ rất lâu Matcha đã  trở thành một thành phần không thể thiếu của nghi lễ trà đạo Nhật Bản và mang theo di sản của sự thanh lịch, tinh khiết và chăm sóc sức khỏe tự nhiên nhưng quan trọng hơn là tinh thần thiền định và vẻ đẹp truyền thống trong văn hóa Nhật Bản . Với hương vị đậm đà đặc trưng cùng hậu vị dễ chịu, giàu dinh dưỡng đây không chỉ là thức uống thơm ngon mà còn là trợ thủ đắc lực cho công cuộc làm đẹp của phái nữ – Matcha đã nhanh chóng gây sốt trong giới tín đồ mê trà, chiếm trọn vị trí quan trọng không thể thay thế . Hôm nay mình sẽ giới thiệu cho mọi người top 3 loại bột Matcha được yêu thích nhất ở Nhật Bản, giúp mọi người tìm được loại phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình nhất .

 

 

1. Matcha là gì ? 

Matcha hay còn được gọi là mạt trà Matcha – loại bột trà xanh  siêu mịn được làm từ 100% búp non của cây trà có nguồn gốc từ xứ sở Phù Tang. Từ những chồi non đầu mùa ( chỉ xuất hiện vào một lần duy nhất trong năm ) , tươi, mỡ màng , sẽ được lựa chọn tỉ mỉ và  hái bằng tay, sau đó hấp nhanh bằng hơi nước để giữ trọn màu sắc và dinh dưỡng. Lá trà sau khi được hấp nhanh bằng hơi nước trong vài chục giây sẽ được hong khô tự nhiên bằng gió, tách bỏ gân lá, chỉ giữ lại phần thịt lá mềm nhất. Cuối cùng, chúng được nghiền mịn bằng cối đá từ từ trong nhiều giờ theo phương pháp truyền thống.Thành quả là lớp bột mịn như nhung, có màu xanh ngọc đặc trưng, vị đậm, hậu ngọt và giàu dưỡng chất – không chỉ dùng để pha trà mà còn là nguyên liệu không thể thiếu trong các công thức bánh, đồ uống và làm đẹp của nhiều tín đồ yêu trà xanh.

 

2. Lợi ích của Matcha 

  • Giúp cơ thể tỉnh táo, nhớ lâu và tập trung hơn khi sử dụng 
  • Cải thiện tâm trạng, và giảm sự căng thẳng cho những người thường xuyên sử dụng
  • Thanh lọc độc tố, giảm nguy cơ tổn thương ở gan
  • Hạn chế sự hấp thu của tinh bột và đường trong máu giúp giảm cân và giảm nguy cơ tiểu đường 

 

3. Gợi ý 3 loại Matcha Nhật Bản  đang được ưa chuộng nhất thị trường tại thời điểm hiện tại .

3.1 Marukyu Koyamaen Chōan Marukyu Koyamaen Chōan

  • Xuất xứ : Đây là một trong những thương hiệu trà lâu đời tại Uji, Kyoto với hơn 300 năm lịch sử.
  • Ưu điểm : Marukyu Koyamaen nổi bật với quy trình sản xuất chất lượng cao, nghiêm ngặt, chỉ sử dụng những lá trà non được tuyển chọn kĩ lưỡng nhất . Bột matcha của hãng có kết cấu siêu mịn, dễ tan và hương vị nhẹ nhàng đặc trưng với  sự kết hợp hài hòa của vị ngọt và đắng. Mùi hương matcha rất dễ chịu, thanh mát, mang đến cảm giác tươi mới. Hương cỏ non đặc trưng của matcha cao cấp cũng hiện diện rõ ràng, kết hợp với một chút hương thảo mộc nhẹ nhàng .
  • Phù hợp cho : Những buổi trà đạo, làm bánh, nước hoa, pha đồ uống 
  • Giá thành : Dao động từ  400.000 đồng – 700.000/ 20g  trà 
  • Có thể mua ở: Các sàn thương mại điện tử hoặc mua qua web của hãng https://www.marukyu-koyamaen.co.jp/english/shop/products/1121020c1

3.2  Ippodo Tea – Ummon Matcha 

Ippodo Tea - Ummon Matcha 

  • Xuất xứ : Ippodo Tea là một trong những thương hiệu trà danh giá nhất Nhật Bản được thành lập từ năm 1717 tại thành phố Kyoto.
  • Ưu điểm : Dòng trà này là sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị, cảm giác và hậu trà. Bột tinh tế không quá đậm hay quá nhạt, rất phù hợp cho người mới tập chơi Macha cao cấp. Trà thơm mùi cỏ non dễ chịu, tan đều không bị vón, hậu vị thanh ngọt mang lại sự thư thái sau khi thưởng thức. Đây là thương hiệu được các trường phái trà đạo tin tưởng trong các lớp học và thực hành.
  • Phù hợp cho : Tiệm cafe muốn nâng tầm đổ uống của tiệm mình bằng nguyên liệu cao cấp nhưng giá thành vừa tầm, thích hợp cho  ngươì thích pha matcha lattle hằng ngày
  • Giá thành: 300.000 – 500.000/20g cho dòng phổ biến và dao động tới 1.000.000 đồng / 40g tuỳ thuộc vào thị trường hay mùa vụ thu hoạch.
  • Có thể mua ở: Các trang thương mại điện tử lớn hoặc web của hãng https://global.ippodo-tea.co.jp/

3.3 Hoshino Seichaen

Hoshino Seichaen

  • Xuất xứ: Đây là viên ngọc xanh của vùng Yame, Fukuoka – thánh địa của Gyokuro – dòng trà hiếm, thanh ngọt và giàu L-theanine nhất tại Nhật Bản. Hoshino Seichaen được thành lập vào những năm 1940, thương hiệu chuyên 100% vào kĩ năng canh tác và sản xuất trà cao cấp. 
  • Ưu điểm : Được làm từ lá Gyokuro truyền thống, che nắng cẩn thận suốt 20-30 ngày trước khi thu hoạch, để hàm lượng umami tự nhiên đạt mức tối đa. Hương vị ngọt – đậm – dày đặc trưng , màu xanh đậm như rêu non và có độ mịn cao.
  • Phù hợp cho: Tín đồ lâu năm muốn trải nghiệm hương vị đậm đà hơn, trà đạo, pha chế đồ uống.
  • Giá thành: Dao động từ 500.000 – 700.000 đồng / 20g, tuỳ dòng. Dòng cao cấp sẽ có giá đắt hơn nữa. 
  • Có thể mua ở : Các sàn TMĐT uy tín hoặc trang web chính hãng của hãng https://www.hoshino-cha.com/

 

 

4. Cách sử dụng Matcha

  • Dùng để pha đồ uống hoặc nấu ăn
  • Sử dụng để làm đẹp: đắp mặt, toner chăm sóc da, …
  • Chế biến dược phẩm : sữa rửa mặt, xà phòng,…

5.Một vài công thức chế biến Matcha siêu ngon

5.1 Matcha Lattle 

  • 4g Matcha bất kì
  • Whisk tầm 15s – 20s với 10ml nước ở nhiệt độ phòng 
  • Đổ thêm 60ml nước nóng 85 độ whisk tới khi nào foam mịn tưng
  • Thêm đá và 100ml sữa bất kì 

5.2 Matcha Coco

  • 4g Matcha bất kì
  • Whisk tầm 15s – 20s với 10ml nước ở nhiệt độ phòng 
  • Đổ thêm 60ml nước nóng 85 độ whisk tới khi nào foam mịn tưng
  • ⅓ ly đá
  • 150ml nước dừa 

 

5.3 Mousse vị matcha 

  • Đế bánh : 7gr Matcha, 10-15 gr nước nóng trộn đều
  • 60g bánh quy sữa, 20g bơ nhạt đun chảy trộn đều
  • Cho vào 2 khuôn nén chặt để tạo đế bánh mỏng rồi bỏ vào ngăn mát 
  • Ngâm 3g gelatin trong 15p đá lạnh rồi đun chảy
  • Đánh tan 2 lòng đỏ và 20g đường 
  • Cho gelatin vào trộn đều
  • Cho 200g mascarpone Elle&Vire vào trộn đều
  • Lấy tô mới đánh bông 120 g whipping cream và 10g đường rồi trộn chung hai hỗn hợp lại với nhau
  • Mix thêm matcha r bỏ vào khuôn
  • Bỏ vào ngăn mát 30p cho đông lại
  • Đổ thêm cream chese vào
  • Bảo quản 4h ta có bánh hoàn hảo 

 

6. Lưu ý khi sử dụng Matcha

  • Không nên quá lạm dụng và dùng quá nhiều
  • Thử với một lượng nhỏ trước nếu bạn nhạy cảm dễ kích ứng
  • Chọn mua các thương hiệu uy tín và hãng lớn đễ tránh mua phải đồ kém chất lượng hay hàng giả
  • Bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát để giữ nguyên hương vị ban đầu 

7.Các câu hỏi thường gặp 

  • Nên mua Matcha ở đâu uy tín ?

Có thể mua ở trên các sàn thương mại điện tử lớn như Taobao, Shopee, Amazon,.. hoặc trang web chính thức của hãng. 

  • Matcha đối với sức khỏe có lợi ích gì ?

Trong Macha có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao và nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, E và các chất chống vi khuẩn. Hỗ trợ giảm cân, tăng cường trí nhớ , tập trung cao giúp giảm cảm giác căng thẳng. 

  • Matcha có hiệu quả giảm cân không?

 

Trong Matcha có chất oxi hóa và chất xanh giúp tăng cường trong quá trình trao đổi chất và đốt cháy các chất béo có thể hỗ trợ giảm cân. Nhưng bên cạnh đó cần kết hợp thực đơn ăn uống lành mạnh và chế độ tập luyện hợp lý . 

 

8. Kết luận

Vậy là toàn bộ review chi tiết về 3 loại Matcha đáng mua  nhất trên thị trường hiện nay kèm theo những thắc mắc và thông tin của từng loại đã được review đầy đủ ở bài viết. Hy vọng qua bài viết sẽ giúp bạn lựa chọn được loại Matcha phù hợp để thưởng thức hương vị matcha thơm ngon nhất nhé!

 

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}